WECHSELFORELLE

Auf den Fisch gekommen

Im Feistritztal am Fuße der beiden Gebirgszüge Wechsel und Otter liegt das idyllische Trattenbach. Der idyllische Ort ist nicht nur für unendliche Wanderwege bekannt, sondern gilt auch als Wirkungsstätte des Philosophen Ludwig Wittgenstein, der hier als Volksschullehrer tätig war. Wer hier Erholung und Ruhe sucht, findet diese in einer großartigen Naturkulisse. Und was entspannt mehr, als am Ufer sitzend, die Gedanken schweifen zu lassen und die Angel nach einem Fisch auszuwerfen.

Die Wechselforelle in Trattenbach bietet Angel- und Gourmeterlebnis in einem. Vorab heißt es für Angelfreunde: Ab zu den Teichen, Angel ins Wasser und abwarten, welcher Fisch beißt. In den beiden Naturteichen mit Trinkwasserqualität sind Saiblinge, Lachs- und Regenbogenforellen aus der eigenen Zucht zuhause. Und auf Wunsch wird der geangelte Fisch fachgerecht in der Wechselforelle zubereitet und serviert.

Wer dem Angelsport weniger zugetan ist, kann sich gleich im Restaurant Wechselforelle am Ufer des Fischteiches verwöhnen lassen. Das Angebot reicht von hausgemachten Spezialitäten vom Fisch – frisch zubereitet, geräuchert oder hausgebeizt – bis hin zu saisonalen Schmankerln, begleitet von österreichischen Weinen.

Geschäftsführer Michael Schlager betreut seit 2010, gemeinsam mit vier Mitarbeitern, die Fischzucht und das Restaurant Wechselforelle. Qualität wird dabei großgeschrieben und so sind die Fische der Wechselforelle nicht nur im eigenen Restaurant, sondern ebenso in der regionalen Gastronomie sehr gefragt.

So lautet das Motto: Vorbeikommen, entspannen und genießen!